Запознаване с Shokuiku, японските навици за здравословно хранене

, Джакарта - Японското общество е един от най -известните хора с висока продължителност на живота. На въпроса какво кара японците да живеят дълго, това не може да се отдели от много добрите хранителни навици на японците, дори все още много привързани към културата на техните предци. Едно от които е шокуику , която е японска философия, предназначена да насърчава здравословните хранителни навици.

Шокуику тя дава насоки за това как и какво да ядете. Той също така е предназначен да промени начина, по който хората мислят за храната. Шокуику е прост и лесен подход, който може да подпомогне управлението на теглото и да подобри цялостното здраве.

Прочетете също: Японско дълголетие? Това са 4 -те тайни

Повече за Shokuiku

Шокуику , което в превод означава „образование по храните“ на японски, е философия, която насърчава балансираната и интуитивна диета. Смята се, че тази концепция е разработена за първи път от Саген Ишизука, военен лекар, който също е създал макробиотичната диета. Практикувайте шокуику се основава на няколко ключови концепции за това как и какво да ядете. През последните няколко десетилетия той става все по -популярен в цяла Япония и дори в останалата част на света.

През 2005 г. Япония прие Основния закон на Shokuiku, който налага образователни програми за хранене в училищата, за да помогне на децата да развият здравословни хранителни навици, като използват концепцията за шокуику .

Програмата учи децата как да четат етикетите на храните, значението на храненето според сезоните, как се произвежда храната и как хранителните нужди варират в зависимост от различните етапи от живота.

Прочетете също: За любителите на японската храна ето ползите от яденето на скариди Темпура

Това е принципът на Shokuiku

Като цяло шокуику се основава на четири основни принципа, а именно:

Фокусирайте се върху пълнотата, вместо върху калориите

Вместо да броите калории, шокуику насърчавайте човек да яде интуитивно и да се съсредоточи върху това как определени храни влияят на чувствата. Това включва приспособяване към глада и сигналите за апетит, както и да се научите да разпознавате кога тялото започва да се чувства пълно.

Шокуику също така включва концепция, наречена hara hachi bun me, която е идеята, че трябва да спрете да ядете, когато сте сити на 80 процента. Това може да помогне за предотвратяване на преяждането и да гарантира, че човек получава достатъчно храна, за да задоволи хранителните нужди.

Повече пълноценни храни

Шокуику подчертава значението на здравословните цели храни, включително плодове, зеленчуци, ядки, семена, пълнозърнести храни и бобови растения. Това е така, защото тези храни са богати на важни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, включително протеини, фибри, здравословни за сърцето мазнини и микроелементи. Според шокуику Трябва също да ограничите консумацията на преработени храни, които обикновено са с високо съдържание на калории, натрий и добавена захар.

Насладете се на разнообразни храни

Докато повечето диети в Северна Америка и Европа се фокусират върху премахването или ограничаването на определени съставки, шокуику подчертава важността да се наслаждавате на разнообразни храни като част от здравословна и цялостна диета.

Традиционно ястията се състоят от няколко малки чинии. Това позволява да се експериментира с нови съставки, подправки и подправки. В идеалния случай диетата трябва да се състои от няколко вида зеленчуци, заедно с малко количество ориз и добър източник на протеини.

Шокуику също така насърчавайте опитите за приготвяне на храна по различни начини, като печене на скара, пържене, варене или печене на скара, което може да ви помогне да разнообразите диетата си.

Споделете повече храна с други

Освен че е източник на благословия, шокуику учи, че храната трябва да се разглежда като източник на удоволствие и удоволствие. Освен това се смята, че храната помага за укрепване на социалните отношения и подобряване на емоционалното и психическото благосъстояние. Затова японците вярват, че споделянето на храна с другите е важно.

Отделянето на време за хранене с приятели или семейство също може да помогне за насърчаване на внимателното хранене и подобряване на връзката ви с храната.

Прочетете също: Обичате японската храна, има ли ограничения за яденето на суши?

Това е концепцията шокуику от Япония, което е много добро, ако се имитира, защото има доста добри ползи. Ако обаче чувствате, че имате определено заболяване и искате да приемете здравословна диета, но сте объркани как да започнете, можете да посетите диетолог в най -близката болница. Можете да уговорите среща с лекаря чрез приложението , така че не е нужно повече да чакате на опашка. Практично нали? Нека използваме приложението сега!

Справка:
Healthline. Достъп през 2021 г. Какво е Shokuiku и трябва ли да го опитате?
Министерство на земеделието, горите и риболова Япония. Достъп през 2021 г. Популяризиране на Shokuiku (Образование за храни и хранене).