Вкусът на пържена пилешка кожа, честотата може да бъде опасна

, Джакарта - Неотдавна известен ресторант за бързо хранене в Индонезия пусна нов вариант на менюто, наречен „ пилешки кожи ”, А именно пържена пилешка кожа, увита в брашно, която изглежда изкусителна. Пържената пилешка кожа отдавна е любима храна на много хора. Всъщност, когато ядете пържено пиле, не малко хора оставят кожата, за да бъдат изядени за последно, защото смятат, че това е най -вкусната част.

Не е изненадващо, че в крайна сметка новото меню от заведението за бързо хранене се превърна в мишена на много хора. Пържената пилешка кожа е наистина вкусна. Здравословно ли е обаче често да ядете тези храни? Първо осъзнайте опасността зад удоволствието пилешки кожи тук.

Всеки вид пържена храна има по -вкусен и апетитен вкус, особено пържена пилешка кожа. Неговата хрупкава текстура и пикантен вкус карат много хора не само да харесват, но и да се пристрастяват към консумацията на тези храни. Но знаете, пикантният вкус на пилешката кожа идва от високото съдържание на мазнини, знаете.

Мазнините са химично съединение, което има пикантен вкус и е известно, че подобрява вкуса на храната, правейки я пристрастяваща. Мазнините обаче също са фактор, който предизвиква различни заболявания, вариращи от затлъстяване, хипертония, сърдечни заболявания, диабет до рак.

Когато са в правилните нива, мазнините всъщност имат много функции. Освен че са енергиен резерв за дълго време, мазнините помагат и за образуването на различни хормони, клетъчни мембрани, нервната система и мозъка, както и разпределят витамините в тялото. Самите мазнини са разделени на няколко вида, а именно мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини, наситени мазнини и транс -мазнини.

Прочетете също: Не винаги обвинявайте, оказва се, че мазнините са полезни за здравето

Според Харвардското училище по обществено здраве най -здравословните видове мазнини са ненаситените мазнини. Това е така, защото ненаситените мазнини могат да понижат нивата на лошия холестерол и да повишат добрия холестерол. Докато наситените мазнини повишават нивата на лошия холестерол, а транс -мазнините могат не само да повишат нивата на лошия холестерол, но и да изключат добрия холестерол.

Е, почти 85 процента от съдържанието в пържена пилешка кожа е мазнина. Ето защо тази храна е най -големият враг за хората, които са на диета. Повечето хора, които искат да отслабнат, обикновено ще ядат пилешко месо без кожа, тъй като то се счита за по -здравословно и с ниско съдържание на калории.

Според доклади от CNN , броят на калориите на пилешко месо със и без кожа не е много различен. Половината пилешки гърди от 12 унции с кожа съдържа само 2,5 грама наситени мазнини и 50 калории повече от пилето без кожа.

Прочетете също: Разберете съдържанието на хранителни вещества в пилешки части на тялото

Освен това по -голямата част от мазнините в пилешката кожа са мононенаситени мазнини, които са вид мазнини, които са полезни за сърцето. В допълнение, готвенето на пиле с кожата при температура от 350 градуса и по -горе всъщност може да предотврати усвояването на маслото от месото. Това може да се случи, защото топлината ще изтегли влагата от месото към кожата и ще образува слой, който предотвратява проникването на маслото в кожата и месото.

Този факт обаче не трябва да се използва като оправдание да ядете пилешка кожа всеки ден. Това е така, защото тези пържени храни съдържат и наситени мазнини, лошия тип мазнини, които могат да повишат нивата на холестерола и липопротеините с ниска плътност (LPL).

Освен това пържената пилешка кожа също е покрита с брашно, което е среда за усвояване на маслото. Брашното има потенциал да увеличи инсулиновия отговор и да повиши нивата на кръвната захар, което може да предизвика диабет.

Така че, трябва да ограничите консумацията на пържена пилешка кожа или пилешки кожи . Ако искате да ядете пържена пилешка кожа, яжте я и с месото и не забравяйте да добавите зеленчуци като прием на фибри.

Прочетете също: Това е броят на калориите в опаковка от Nasi Padang

Ако искате да попитате за хранителното съдържание на определени храни, просто попитайте Вашия лекар, като използвате приложението . В , можете да се свържете с лекаря чрез Чат и Гласови/видео разговори да обсъжда диетата и моделите на здравословно хранене по всяко време и навсякъде. Хайде, Изтегли сега и в App Store и Google Play.