Яйчният жълтък е вреден за здравето на сърцето, мит или факт?

Джакарта - Много хора смятат, че жълтъците са вредни за здравето на сърцето. Това ги кара да ядат само бялата част на яйцето и да изхвърлят жълтъка. Вярно ли е обаче, че жълтъците са нездравословни и увеличават риска от сърдечни заболявания? Или това е просто мит? Вижте обяснението, хайде!

Прочетете също: Варят ли повечето яйца?

Яйчният жълтък не е толкова лош

Нещото, което прави жълтъците етикетирани като вредни за здравето на сърцето, е, защото повишава нивата на холестерола в кръвта. Известно е, че твърде високите нива на холестерол в кръвта влияят върху здравето на сърцето.

Действителното въздействие на консумацията на яйчни жълтъци върху повишаването на холестерола в кръвта не е толкова лошо. Още повече в сравнение с яденето на храни, които съдържат трансмазнини и наситени мазнини. От друга страна, яйчните жълтъци всъщност съдържат хранителни вещества, които могат да защитят здравето на сърцето, а именно холин.

Холинът е хранително вещество, за което отдавна е известно, че помага за развитието на мозъка и нервната система, както и за защита на сърцето. Това хранително вещество е свързано с нивата на хомоцистеин в кръвта. Ако нивата на хомоцистеин в кръвта се повишат, рискът от сърдечни заболявания също се увеличава.

Прочетете също: 6 Ползи от яйчния жълтък за здравето

Високите нива на хомоцистеин в кръвта могат да предизвикат развитието на атеросклероза и тромбогенеза, което води до сърдечни заболявания. Е, холинът помага на тялото да понижи нивата на хомоцистеин в кръвта, като го превръща в аминокиселината метионин, от която тялото се нуждае. С наличието на холин нивата на хомоцистеин в кръвта могат да бъдат контролирани, а не повишени, така че рискът от сърдечни заболявания намалява.

Освен това, жълтъците съдържат и няколко други полезни хранителни вещества. Например, съдържанието на лутеин и зеаксантин са полезни за здравето на очите, както и различни витамини като витамини А, В и D, които играят роля в регулирането на метаболизма в организма.

Хората с висок холестерол трябва да внимават да ядат жълтъци

За тези, които са здрави или нямат висок холестерол, сърдечни заболявания или диабет, консумирането на жълтъци всеки ден всъщност не е проблем. Докато обръщате внимание на друг прием на храна. Ако сте здрав човек, препоръчителният дневен прием на холестерол е не повече от 300 милиграма на ден.

Прочетете също: Въпреки че има генетични фактори, рискът от сърдечни заболявания може да бъде намален

Все пак е различно, ако имате висок холестерол, сърдечни заболявания или диабет. Яденето на жълтъци трябва да бъде по -внимателно, защото препоръчителният дневен прием на холестерол е не повече от 200 милиграма на ден.

Въз основа на данни от Министерството на земеделието на САЩ, едно голямо яйце съдържа около 186 милиграма холестерол, всички от които се намират в жълтъка. Така че, за хора с висок холестерол, сърдечни заболявания и диабет, трябва да ограничите консумацията на яйчни жълтъци до максимум три на седмица.

Обърнете внимание и на другия прием на храна, да. Особено тези, съдържащи наситени мазнини и транс -мазнини. Защото, въпреки че съдържа холестерол, жълтъците имат и други полезни хранителни вещества. Ако имате нужда от съвет относно правилната диета според вашето здравословно състояние, можете Изтегли приложение за обсъждане с лекари, по всяко време и навсякъде.

Справка:
Клиника Майо. Достъп до 2020 г. Яйца: Добри ли са или лоши за холестерола ми?
Орегонски държавен университет. Достъп 2020. Холин.
Асоциация на яйцата в Северна Каролина. Достъп 2020. Холин и нашето сърце.
Харвардското училище по обществено здраве. Достъп до 2020 г. Яйца.
Публикации за здравето на Харвард. Извлечено 2020. Рискови ли са яйцата за здравето на сърцето?


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found